COZINHA CRIATIVA

Pudim de arroz

Ingredientes:

250 gramas de arroz
2 xícaras de leite
6 ovos
6 bananas da terra
4 xícaras de água
1 colher de café rasa de fermento em pó
2 ramas de canela em pau
1 colher de sopa de baunilha
3 xícaras e 1/2 de açúcar
raspas de 1 limão
manteiga para untar a forma

Modo de Fazer:
Cozinhe o arroz na água com a canela.
Coloque a o leite e 1 xícara e 1/2 de açucar.
Retire a canela, acrescente os ovos e bata tudo no liquidificadir.
Misture delicadamente o fermento e as raspas de limão.
Unte uma forma redonda ( sem buraco e com fundo falso) com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e coloque para assar.
Depois de assado, leve para a geladeira.

Cobertura:
Corte as bananas em rodelas.
Derreta numa panela 2 xícaras de açucar até caramelizar.
Junte as bananas e deixe descansar por meia hora.
Desenforme o arroz e coloque as bananas carameladas por cima.

Receita: Cássia Boarges